Carne

Cipolle ripiene

LunaB
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Morbide, succulente, saporitissime: una non vi basterà, perché sono davvero buonissime.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Pulire bene le cipolle, lavarle, asciugarle e scavarle leggermente sulla sommità.
  2. Preparare quindi il ripieno disponendo in una terrina la salsiccia spellata e sbriciolata, l’uovo leggermente sbattuto, il Parmigiano, il pane precedentemente ammollato nell’acqua e strizzato, il prezzemolo tritato e un po’ d’olio.
  3. Aggiustare di sale e pepe e impastare per amalgamare bene tutti gli ingredienti aggiungendo, se necessario, un po’ di pangrattato per ottenere una giusta consistenza.
  4. Salare leggermente le cipolle e riempirle con l’impasto di carne.
  5. Disporle quindi in una pirofila oliata, cospargerle di pangrattato e coprire la teglia con un foglio di carta stagnola.
  6. Cuocere in forno a 180° per circa 30 - 40 minuti, quindi togliere la carta e terminare la cottura per altri 5 - 10 minuti in funzione grill, finché non risultino ben dorate.
  7. Far riposare prima di servire: tiepide o fredde sono molto più buone.
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