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Carpaccio di zucca

Adriana Angelieri
Ricetta di Orsagiuliva....provate questa semplicissima ricetta, ed abbinatele ciò che preferite: la trovo adattissima ai gamberoni al vapore, così come a delle sottili fette di pecorino poco stagionato... a della carne cruda tagliata finemente e lamelle di cipolle di tropea... oppure semplicemente così, con un filo d'olio od una salsa al prezzemolo od a quella con le acciughe. Dipende esclusivamente dalla vostra fantasìa (e quel che trovate in frigo).
Nessuna valutazione
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Antipasti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliare - possibilmente con l'affettatrice - la vostra zucca in fette molto sottili.
  • Grigliate, condite e impiattate.