Dolci e Dessert

Cannoli di melanzane ripiene di crema di ricotta e pistacchi con salsa al cioccolato

LauraSardegna
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

E’ un dolce originale e gustoso.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Preparate la crema. Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la ricotta, l'acquavite, il miele e 50 g di pistacchi tritati.
  2. Farcite le melanzane e arrotolatele a cannolo.
  3. Sistemateli su un piatto da portata e metteteli in frigo per 2 ore. Dopo toglieteli dal frigo.
  4. Preparate la salsa. Fondete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete la panna. Amalgamate il tutto e lasciate intiepidire.
  5. Versatela sui cannoli di melanzane, guarnite con i pistacchi tritati. Servite.
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