Biscotti alle mandorle e cannella

Ingredienti

• 500 gr mandorle tostate e tritate con la buccia
• 150 gr farina 0
• 350 gr zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino cannella in polvere

Istruzioni

1. Unite tutti gli ingredienti e impastate bene. Lasciate riposare in frigorifero.
2. Dopo una mezz'ora, lavorate l'impasto e date la forma desiderata ai vostri biscotti con degli stampini.
3. Con il pennello passate dell'uovo sbattuto sopra ai biscotti.
4. Mettete una mandorla al centro del biscotto per decorazione, disponete i biscotti in una teglia con un foglio di carta da forno.
5. Cuocere 10 minuti in forno già caldo a 180°.