I secondi piatti danno carattere al menù, definendone lo stile.
Carne, pesce, proposte vegetali, in un’infinità di ricette per soddisfare ogni palato.
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Ricetta di Orsagiuliva….meglio se trombette. Questa varietà, tipica del ponente ligure (impossibile da imitare o ripetere dalle altre partine)...
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Ottima e saporitissima ricetta per gustare il coniglio secondo una vecchia tradizione volterrana.
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Il guazzetto è una preparazione per certi versi simile al brodetto, si usa l’aceto anche qui. Si può optare...
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Se, come di solito succede, vi avanza del pollo arrosto di rosticceria, ecco una ricettina facile facile, per finirlo.
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Una grigliata da sballo. Ho preparato degli spiedini con lonza e salsiccia di maiale, pancetta e fette di cervellà...
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