Lasagne al radicchio trevigiano
È un piatto leggero, gustoso e delizioso…
È un piatto leggero, gustoso e delizioso…
Si tratta di una sorta di focaccia rossa (guai a voi a definirla pizza!) che viene tutt’oggi preparata nei paesotti intorno a Sanremo (diciamo da Taggia a Ventimiglia); la caratteristica meravigliosa della Liguria, e in special modo del ponente ligure, è la fantasiosa esuberanza delle tradizionali torte salate, focacce, farinate e simili: ogni paesello può
Una treccia salata sfiziosa e saporita.
Ecco una ricetta base straordinaria che ha come confine solo la fantasia di chi le prepara.