Azienda agrituristica gerace

13/07/2007

Indice

Nell’Agriturismo Gerace di Antonella Fontanazza e Ettore Coppola potrete trovare una cucina familiare e tipica del territorio fatta con i prodotti provenienti da 23 ettari di terreno coltivato a ulivi, mandorli, ficodindia, vigne e ortaggi.
Squisito l’olio biologico ottenuto da oliva moresca, nocellara etnea e biancolilla. Il pane e tutti i formati di pasta sono fatti in casa con il grano prodotto in azienda.
Il menu di Antonella comprende: pasta con le sarde, pasta con i finocchietti, cavati con il sugo di maiale, baccalà alla ghiotta, pasta ricotta e mazzareddi, pasta con le sminuzzature (broccoletti), piacentino al forno, caponata, agnello abbottonato steccato con piacentino, aglio e prezzemolo, coniglio in agrodolce “alla stimpirata”, falsomagro e tante altre bontà a seconda della stagione.

Adriana Angelieri

Adriana è Responsabile di Redazione e Social Media Manager per Il Giornale del Cibo dal 2016. Siciliana di origine, si è trasferita a Bologna per i tortellini e per la sua carriera. Unendo la sua grande passione per l'alimentazione alle competenze nei progetti editoriali, si dedica alla guida del team redazionale e alla creazione di contenuti che garantiscano ai lettori un'informazione chiara, utile e accurata. Oltre che per i tortellini, il suo cuore batte per i risotti, di ogni tipo, purché fatti bene! Il profumo del basilico e l'olio buono sono gli ingredienti che non possono mai mancare nella sua cucina.