zuppa-della-vigilia
Primi in brodo

Zuppa della vigilia

evita
  • Difficoltà: 2
  • Costo: 2
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

E’ la zuppa della vigilia di Natale(giorno del mio compleanno) che preparo tutti gli anni

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Affettare sottilmente la cipolla e l'aglio facendoli rosolare dolcemente in abbondante olio extra vergine.
  2. Quando il soffritto sarà ben rosolato aggiungere le femminelle private delle chele e delle zampette e continuare a rosolare e sfumare con del vino bianco.
  3. Aggiungere i broccoletti e il pomodoro e far finire di cuocere per circa 10 min con il coperchio.
  4. Servire con crostoni di pane toscano abbrustoliti e agliati.
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