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Verdure

Tortini di patate al castelmagno

gfuria
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 3
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Far bollire le patate in acqua salata fino alla loro cottura. Tagliarle a dadini e farle arrostire in una padella con un po' di olio.
  2. A parte far fondere il formaggio con il latte e i due tuorli (i tuorli vanno aggiunti a composto freddo altrimenti tenderanno ad addensarsi!).
  3. Aggiungere un cucchiaio scarso di farina e cuocere finché la crema non si addensa.
  4. In terrine singole mettere sul fondo delle patate e coprirle con il formaggio, alternare strati di patate con strati di formaggio.
  5. Servire ben caldo.
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