Straccetti di vitello con battuto alla crudaiola

Un secondo di carne estremamente veloce da preparare e buono da mangiare, sopratutto per chi ama i sapori un po’ freschi. Io lo faccio prevalentemente d’estate perchè d’inverno preferisco accompagnare gli straccetti con un contorno caldo o con una salsina di pomodoro e legumi magari.