Spaghetti con pesto di spinaci
Primi asciutti

Spaghetti con pesto di spinaci

g.lagonigro
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Pulite e lavate bene gli spinaci e sbollentateli in poca acqua.
  2. Scolateli e strizzateli delicatamente, conservate un po' d'acqua di cottura.
  3. Mettete gli spinaci in una fondina, cominciate a frullarli con un frullatore a immersione aggiungendo a filo, un po' d'olio e il formaggio a scaglie. Il pesto non deve essere né troppo liquido né troppo consistente, se necessario aggiungete un po' d'acqua di cottura.
  4. Aggiustate di sale e pepe (se gradito).
  5. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, uniteli al pesto e servite.
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