Spaghetti cipolla e alici

gallonero
Piatto semplice, veloce ma, molto appetitoso. In estate si può preparare in anticipo e gustarlo freddo.
5 da 1 voto
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettere in cottura la pasta.
  • Pulire ed affettare a velo le cipolle direttamente in un capiente tegame, aggiungere l'olio e far appassire a fuoco basso.
  • Prima che la cipolla colorisca, togliere dal fuoco ed unirvi le alici dissalate e sfilettate. Girare velocemente fino a che le alici si scioglieranno.
  • Scolare la pasta al dente e versarla nel tegame, sempre stando sul fuoco affinché si asciughi leggermente.
  • Prima di servire spolverarla di pepe nero macinato al momento.