Spaghetti alla bottarga e zafferano

Ingredienti

• 350 gr spaghetti n° 5
• 2 cucchiai bottarga di muggine o tonno grattugiata
• zafferano
• prezzemolo
• olio d'oliva extra vergine

Istruzioni

1. Dopo aver scolato gli spaghetti li depositiamo in un recipiente largo.
2. Aggiungiamo tutti gli ingredienti a crudo: prima la bottarga, poi lo zafferano ed infine l’olio. Mescoliamo bene.
3. Aggiungiamo il prezzemolo fresco tagliato minuziosamente.
4. Serviamo.