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Riso venere con pollo al curry

gfuria
4 da 1 voto
Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Piatti unici
Cucina India
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Lessare il riso in acqua salata per 25 minuti.
  • Nel frattempo stufare la cipolla tagliata a quadretti con due dita di acqua e il curry. Quando sarà ben cotta e parzialmente asciutta frullare con mixer a immersione aggiungendo un cucchiaio di olio e aggiustando di sale.
  • Far cuocere il pollo tagliato a pezzetti piccoli in padella con un goccio d'olio e del vino bianco. Salare.
  • Quando il riso sarà cotto metterlo in una coppetta e impiattarlo ribaltandolo. Porre sul fianco il pollo e guarnire con la crema di cipolla calda.