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Ramoscelli di borragine fritti

g.lagonigro
E' un piatto sfizioso, può essere utilizzato in un buffet, come antipasto o come contorno.
5 da 1 voto
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Antipasti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Raccogliete le cime fiorite lasciando un po' di stelo. Lavatele e asciugatele con cura.
  • Preparate una pastella versando della farina in una ciotola, aggiungendo le uova, la birra e un po' di sale. Amalgamate tutto fino ad ottenere un impasto morbido.
  • Immergete velocemente i fiori nella pastella e friggete in abbondante olio bollente.