Pomodorini graten

claudia
Questo contorno è una versione molto sfiziosa dei classici pomodori graten, fatta con i pachino che sono più saporiti e si abbrustoliscono bene dato che sono piccini.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliare i pomodorini a metà e strizzarli in un colino per separare i semetti dal succo, trattenendo il liquido.
  • Disporre i pomodorini in una teglia unta di olio d'oliva. Salare e pepare.
  • Cospargerli di prezzemolo e aglio grattugiati (io li trito nel mixer con un po' di pangrattato per evitare che si attacchino ai bordi).
  • Cospargere di Parmigiano e con un cucchiaino aggiungere su ognuno un po' di liquido trattenuto in precedenza.
  • Cuocere in forno a 150°C circa finchè non sono dorati.