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Pomodori secchi conditi

cuocamatta
Ideali per questa ricetta sono i pomodorini secchi di pachino, che quest'anno ho acquistato in Sicilia. In mancanza di questi potete usare i San Marzano che si trovano nei supermercati. E' una ricetta molto appetitosa.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Antipasti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Rinvenite i pomodori in acqua per un'oretta, sciacquateli ed asciugateli bene con carta assorbente.
  • Conditeli con pezzetti di aglio, origano e basilico.
  • Aggiungete il peperoncino, i capperi, per ultimo uno schizzetto di aceto e abbondante olio d'oliva extra vergine.
  • Gustateli dopo un'intera giornata lasciati a riposare.