Polpettine di tonno e ricotta

Ingredienti

• 250 gr ricotta
• 250 gr tonno sott'olio
• olive nere
• 1/2 limone (solo il succo)
• origano
• foglie lattuga o radicchio
• sale

Istruzioni

1. Passare il tonno al mixer, unirlo alla ricotta e amalgamare bene schiacciando con una forchetta.
2. Aggiungere il succo di limone, un pizzico di sale e un po' di origano, sempre mescolando bene.
3. Con il composto ottenuto formare delle polpettine leggermente schiacciate e adagiarle su un piatto da portata su cui saranno state disposte foglie di lattuga o radicchio.
4. Decorare ogni polpetta con mezza oliva snocciolata e riporre in frigorifero fino al momento di servire.