Pizzoccheri Valtellinesi

Pizzoccheri Valtellinesi

Elena Sutti
Una ricetta invernale e gustosa, tipica della Valtellina.
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Preparazione 25 min
Tempo totale 25 min
Portata Primi
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • In una pentola con acqua salata far bollire i pizzoccheri le patate, la bietola e le verze per 20 minuti. Nel frattempo far soffriggere uno spicchio d'aglio in camicia e il burro. Terminata la cottura dei pizzoccheri e le verdure, scolarli e aggiungerli al condimento.
  • Tenete mezzo bicchiere di acqua di cottura per amalgamare il tutto nella pentola. Aggiungere i quattro formaggi e mescolare con l'acqua che avete tenuto da parte prima.
  • Porre il tutto in una pirofila e metterla in forno caldo per cinque minuti per far gratinare la superficie. Buon appetito!