pizzoccheri valtellinesi
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Pizzoccheri Valtellinesi

Elena Sutti

    Una ricetta invernale e gustosa, tipica della Valtellina.

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    Ingredienti

    Istruzioni

    1. In una pentola con acqua salata far bollire i pizzoccheri le patate, la bietola e le verze per 20 minuti. Nel frattempo far soffriggere uno spicchio d'aglio in camicia e il burro. Terminata la cottura dei pizzoccheri e le verdure, scolarli e aggiungerli al condimento.
    2. Tenete mezzo bicchiere di acqua di cottura per amalgamare il tutto nella pentola. Aggiungere i quattro formaggi e mescolare con l'acqua che avete tenuto da parte prima.
    3. Porre il tutto in una pirofila e metterla in forno caldo per cinque minuti per far gratinare la superficie. Buon appetito!
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