Contorni

Patate arracanate

samoa
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Questa è una ricetta tipica della Campania. Profumata e semplicissima nell’esecuzione e tuttavia molto gustosa; nella versione originale le patate e i pomodori vanno tagliati a fette e leggermente sovrapposti uno all’altro formando una spirale su un solo strato, ma io li taglio a tocchetti, mi piace di più… a voi la scelta! Infine, “arracanate” significa con l’origano.

Voti: 6
Valutazione: 3
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Tagliare le patate e i pomodori a tocchetti, mentre le cipolle a spicchi non troppo grossi.
  2. In una teglia mescolarli condendoli con il sale, tre o quattro cucchiai d'olio e abbondante origano, cercando di distribuirli in un solo strato.
  3. Cuocere in forno a 200° per circa mezz'ora, tre quarti d'ora.
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