Olive alla madrilena
Ingredienti
- 650 gr olive nere con nocciolo
- 150 gr cipollotti
- 1 spicchio aglio
- olio d'oliva extra vergine
- aceto
- origano
- paprika
- sale
Istruzioni
- Dopo aver lavato le olive in acqua fredda, asciugatele e mettetele in una insalatiera.
- Aggiungere i cipolloti puliti, lavati e tagliati sottili.
- Condire con olio, aceto, paprica e sale a piacere. Completare con l'aglio tritato e l'origano.
- Mescolare bene e lasciare macerare per almeno un ora in frigo coperte da carta pellicola.
- Servire.