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Moscardini con carciofi

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I carciofi devono essere a spicchi senza i pelucci,solo la parte più tenera. Per non farli diventare neri quando gli pulite immergeteli nell'acqua fredda con succo di limone..
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Pesce
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Pulite carciofi e moscardini.
  • Fate rosolare in una casseruola il prezzemolo con l'aglio sminuzzati con un po di olio. Aggiungete i moscardini e fateli rosolare bene e sfumate col vino.
  • Unite i carciofi tagiati a spicchi non troppo grossi e salate. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso. Per capire se i moscardini sono cotti pungete con la forchetta.
  • Servite caldo.