Minestrina di mela verde al miele
PAPPE GOLOSE (DAL SESTO MESE) Questa profumata minestrina alla mela potra’ essere un’ottima alternativa al brodo di verdura nell’alimentazione del bambino di pochi mesi.
Ingredienti
- 2 mele verdi
- 1 cucchiaino miele
- 260 gr acqua
- limone grattugiato
- 1 cucchiaio farina di tapioca
- 2 cucchiai yogurt
- 1 noce burro
Istruzioni
- Lavare le mele e cuocere in un pentolino, nella dose di acqua citata, per un quarto d’ora.
- Schiacciatele con la forchetta e passarle al frullatore facendola diventare densa come una purea.
- Versare il tutto nel precedente recipiente di cottura e portare a lenta ebollizione, dopo avere unito al composto anche un cucchiaino di miele.
- Versare quindi, a pioggia, una cucchiaiata di farina di tapioca. Rimescolare con un cucchiaio di legno, su fuoco medio, per circa 10 minuti, alla fine aggiungere 2 cucchiaiate di yogurt, la scorza di limone grattugiata e la noce di burro. Mescolare ripetutamente e servire.
- Ricorda di lavare bene il limone e di strofinare la buccia con un canovaccio pulito prima di grattugiarla, meglio se sono a coltura biologica.