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Conserve casalinghe

Marmellata di cipolle bianche

zuanne
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 10

Questa marmellata accompagna bene crostini con foie gras, terrine, carni di maiale e di cinghiale, preparazioni di selvaggina di ungulati, Gjamboni consumati caldi.

Voti: 6
Valutazione: 2.17
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Sbucciare e tagliare sottilmente le cipolle, se si preferisce col mixer.
  2. Fare appassire la cipolla nell'olio a fuoco basso. Una volta che la cipolla è trasparente aggiungere lo zucchero e far caramellare lievemente,aggiungere l'aceto di vino, mettere il coperchio e far cuocere a fuoco dolce sino che risulta bella soda, prova goccia su piatto freddo come tutte le marmellate.
  3. Versare la marmellata in vasetti caldi sterilizzati, chiuderli immediatamente, girarli sotto sopra, col tappo come base , coprire i vasetti con una coperta, riporli in dispensa quando freddi.
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