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Liquori e Sciroppi

Liquore di lavanda selvatica e limone (Licore de alchimissa e limone)

LauraSardegna
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 3
  • Dosi: 4

Un ottimo digestivo, preparato con la Lavanda Selvatica (lavandula stoechas) in sardo alchimissa, alhimissa, archimissa, etc.

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Pulite i fiori e lasciateli asciugare, lavate il limone e togliete la scorza gialla.
  2. Preparate lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero, dopo aver sciolto lo zucchero, lasciate raffreddare.
  3. Mettete dentro un vaso ermetico, i fiori di lavanda, la scorza, i chiodi di garofano.
  4. Versate lo sciroppo freddo e l'alcol. Chiudete e lasciate riposare per 40 giorni, in un luogo fresco e buio.
  5. Ogni due o tre giorni agitate il vaso.
  6. Passati i 40 giorni, filtrate e versate in bottiglia. Lasciate ancora riposare per 20 o 30 giorni.
  7. Servite freddo dopo i pasti.
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