
Verdure
Insalata di fagioli lessi, cipolla e lattuga
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 2
- Dosi: 4
Sempre per tenersi leggeri dopo gli eccessi alimentari delle feste appena finite, mi sono ricordato di questa insalata-piatto unico che preparava la Nonna Grazietta (la nonna paterna). Gustosissimo, semplicissimo e nutriente, è un piatto che sta scomparendo dalle tavole siciliane, per cui lo inserisco tra i piatti della zattera. Quelle che indico sono le dosi per 4 persone.