gamberoni in crema di ceci

Gamberoni su passatina di ceci calda

cuocamatta
una ricetta da chef facilissima
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Antipasti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettete a bagno i ceci per 12 ore, fateli cuocere nella stessa acqua aggiungendo l'aglio, e il rosamarino, salate solo a fine cottura.
  • Con un frullatore ad immersione frullateli. Riscaldate in un pentola l'olio necessario insieme a uno spicchio d'aglio, ponete i ceci scolati.
  • Aggiungete, pepe e un po' di concentrato di pomdoro e fate insaporire.
  • Adagiate la crema di ceci su piattini individuali, mettete sopra 3 gamberoni sgusciati e lessati, un altro po di pepe ed un filo di olio a crudo.