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Primi asciutti

Fusilli al crudo, ricotta e menta

Redazione
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Cuocere i fusilli in abbondante acqua bollente salata.
  2. Far saltare il prosciutto, in padella, in 6 - 8 cucchiai di olio.
  3. Insaporire con una macinata di pepe e aggiungervi la pasta scolata al dente ed eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura.
  4. Condire con abbondanti scaglie di ricotta affumicata e foglioline di menta.
  5. Far saltare i fusilli in padella e servire immediatamente.
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