Fave e cicorie
Ottimo di gusto, buono il ricordo.
Ingredienti
- 500 gr fave secche
- 1 kg cicorie campestri
- 1 spicchio aglio
- 1 peperoncino
- sale
Istruzioni
- Lessare le fave secche.
- Lavare la cicoria campestre.
- Passare le fave al setaccio ed unire la cicoria campestre lessata.
- A parte fare soffriggere uno spicchio d'aglio e una piccolo peperoncino piccante.
- Versare il contenuto ben caldo sul passato di fave e cicoria e salare.