Primi asciutti
Farfalle verdi con le olive
- Difficoltà: 1
- Costo: 1
- Preparazione: 1
- Dosi: 4
Uno sfizioso connubio molto colorato che piace ai bimbi…e non solo
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Ingredienti
- 320 gr farfalle verdi
- 5 pomodori peretto
- 1 cipolla rossa
- 25 olive nere grandi
- olio d'oliva extra vergine
- basilico
- pepe
- sale
- grana
Istruzioni
- In una casseruola far soffriggere la cipolla, aggiungere un goccio di vino rosso e farlo evaporare.
- Aggiungere i pomodori a cubetti, salare, pepare e se piace aggiungere un poco di peperoncino e portare a cottura.
- Si aggiungono poi le olive e il basilico.
- Nel frattempo cuocere la pasta e scolarla.
- Aggiungerla al sugo e saltare il tutto mantecando con un poco di formaggio grana.