Crespelle al prosciutto cotto e mozzarella

Ingredienti

• 8 crespelle grandi
• 300 gr prosciutto cotto affettato
• 500 gr mozzarella
• 250 gr panna liquida
• Parmigiano Reggiano grattugiato

Istruzioni

1. Stendere le crespelle, stendervi sopra il prosciutto cotto e la mozzarella a fettine (tenendone da parte circa 100 grammi).
2. Arrotolarle su se stesse e disporle in una teglia imburrata.
3. Versarvi sopra la panna, i dadini di mozzarella rimasta e cospargere con il Parmigiano.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
5. Servire subito.