Contorni

Cime di rapa piccanti (friarielli)

ciuffetta
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 2
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Per secoli sono state il cibo dei contadini. Adesso è un ottimo contorno per la salsiccia!

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Prendere solo i germogli e le foglie più tenere delle cime di rapa, lavarle bene e farle bollire in poca acqua salata.
  2. Scolarle e strizzarle bene per togliere tutta l'acqua.
  3. In una padella mettere dell'olio extra vergine, aggiungere lo spicchio d'aglio ed il peperoncino a pezzetti e far soffriggere.
  4. Aggiungere le cime di rapa, salare e far cuocere per qualche minuto.
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