Questo cake si può mangiare in qualsiasi momento ma a me piace servirne una fetta con l'aperitivo.
Ingredienti
- 320 gr farina
- 1 bustina lievito per torte salate
- 1/2 cucchiaino sale
- pepe
- 2 dl olio d'oliva
- 2 dl latte
- 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- 100 gr pomodori secchi
- basilico
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Mescolare in una coppa farina, lievito, sale e pepe e in un'altra coppa le uova con il latte e l'olio.
- Aggiungere i liquidi alla farina, il formaggio, i pomodori tritati e il basilico.
- Mettere il tutto in uno stampo da plumcake ed infornare per circa un'ora.
