Bon bon di Zia Teresa

teresa60
Sono delle delizie che faceva nonna Carolina, io da anni le ho riprese e ora si trovano dappertutto.
2 da 1 voto
Preparazione 3 h
Tempo totale 3 h
Portata Conserve casalinghe
Cucina Italia
Porzioni 20 persone

Istruzioni
 

  • Con pazienza togliete il picciolo ai peperoni e svuotateli di tutti i semi cercando di non romperli.
  • Al bollore di 3 parti di aceto e 1 parte di acqua buttate i peperoni e girandoli con un cucchiaio di legno lasciateli fino al ribollo.
  • Spegnete, scolate e disponeteli capovolti su una tovaglia coprendoli con un'altra tovaglia x farli asciugare bene.
  • Preparate poi il tonno sgocciolato dall'olio e sbricciolato con la forchetta, unite i capperi tritati e le alici tagliuzzate mescolate questo composto x riempire poi i peperoni che adagerete nei vasetti coprendoli poi di olio.