Agnello al forno di vittoria

chella
Buonissimo ma impegnativo!
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Carne
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Sbucciate e tagliate le patate a fette di circa 5 millimetri.
  • In una pirofila disponete le fette di patate, il sale, il pepe, le fette di agnello e l'alloro. Procedete con un secondo strato di patate a coprire la carne, altro sale, altro pepe, pecorino, prezzemolo, un generoso filo d'olio ed il vino bianco.
  • Infornate a forno già caldo a 200° per circa 45 minuti, a pirofila coperta.
  • Qualche minuto prima di togliere dal forno, fate dorare la superficie.