Michela Pasquali

Social Media Manager de Il Giornale del Cibo, Michela è nata ai piedi dell'Appennino Marchigiano, ma si è trasferita a Bologna per studiare. Oggi lavora come Social Media Manager & Copywriter. Dopo i primi anni da fuorisede fatti di pasta al tonno e sughi pronti, si è casualmente ritrovata a spadellare sul serio: oggi, che siano lasagne, cannelloni o un buon brodo, per lei cucinare significa prendersi un momento di relax. E nonostante sia a Bologna da otto anni, non smetterà mai di lottare per ciò in cui crede: che i cappelletti sono meglio dei tortellini e che i passatelli in brodo si mangiano anche ad agosto.

Cosa mangiare in Sicilia: 10 cibi tipici siciliani da provare assolutamente

La Sicilia è quella magica Regione che, per estensione, storia, cultura e cibi tipici non si finisce mai di conoscere davvero a fondo. Da Nord a Sud, da Est a Ovest, per apprezzare al meglio questa terra bisognerebbe prendersi una bella vacanza e girarla in lungo e in largo per riempirsi gli occhi (e la

Calabria: 8 dolci (tipici) motivi per visitarla 

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Funghi porcini: quali sono e come riconoscere i più pregiati?

  Trifolati, cotti in padella, grigliati, fritti e persino crudi: i funghi porcini sono una prelibatezza irrinunciabile non solo per gli amanti dei funghi in generale, ma per tutti quelli che adorano piatti dal profumo e dal sapore inconfondibili.  Conoscere bene le caratteristiche di questi funghi è il primo passo da fare per poterli assaporare