Trattoria da riccardo

cinghiale

Nella Sardegna Occidentale,dopo aver percorso
la stupenda litoranea che da Alghero porta a Bosa;Regno incontrastato degli ultimi esemplari di avvoltoio degli agnelli arriverete a Magomadas,un piccolo centro
al confine delle province di Nuoro e Oristano,dove troverete la Trattoria a conduzione familiare di Riccardo e Graziella.In un ambiente piccolo e accogliente vi verranno proposte,le offerte giornaliere.Ottimi gli antipasti(Asparagi e cardi selvatici sott’olio,Antipasti di mare,lumachine,Anguille marinate)La pasta fatta rigorosamente in casa,vi verra proposta fra l’altro alle arselle e bottarga e ai ricci di mare.I secondi variano a seconda dell’ offerta giornaliera.Sono da provare i dessert,fra tutti le Sebadas e la ricotta affumicata con il miele di produzione propria.Se andate d’inverno potrete gustare i
ravioli e la zuppa di porcini del vicino bosco,cosi’come vari piatti a base di legumi e selvaggina.

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