Zuppa inglese

Ingredienti

• 1 confezione biscotti secchi
• caffè freddo e zuccherato
• 2 cucchiai cacao amaro
• 500 ml latte
• 4 tuorli
• 4 cucchiai zucchero
• 4 cucchiai farina
• 1 scorza di limone

Istruzioni

1. Fare il caffè, zuccherarlo e farlo raffreddare.
2. In una pentola mettere il latte, lo zucchero, i tuorli d'uovo e, continuando a mescolare con la frusta, unire la farina.
3. Far cuocere a fuoco lento, unendo la scorza di limone, fin quando la crema sarà pronta.
4. Prendere un vassoio di forma quadrata o rettangolare, bagnare i biscotti nel caffè uno alla volta e farne uno strato che copra la base del vassoio, versarci su metà della crema e spalmarla con una spatola; fare un altro strato di biscotti bagnati nel caffè e versare l'altra crema.
5. Ultimare con un ultimo strato di biscotti sempre imbevuti nel caffè e poi, aiutandosi con un colino, spolverare la superficie con del cacao amaro.