Istruzioni
- Procuratevi delle zucchine sottili, pulitele con uno canovaccio umido, spuntatele e tagliatele a fette di un centimetro.
- Fate bollire l’aceto con il sale, i grani di pepe e le foglie di alloro, poi gettate le zucchine.
- Appena riprenderà il bollore spegnete e fate raffreddare il tutto.
- Scolate e stendete le zucchine su un canovaccio ad asciugare per qualche ora.
- Sistematele nei vasi con gli aromi e ricopritele di olio d’oliva.
- Chiudete ermeticamente i vasi e conservate in luogo fresco e buio.
