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Primi asciutti

Trenette alle ortiche

Redazione
  • Difficoltà: 1
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Questa ricetta è di Fulvio Galli

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Mondare, lessare, strizzare e tritare le ortiche.
  2. Scaldare in una padella 2 cucchiaiate di olio, aggiungere la cipolla tritata con uno spicchio d'aglio, la pancetta a dadini, poi il basilico e le ortiche.
  3. Far insaporire bene, salare, pepare, aggiungere la panna e cuocere per 5 minuti, quindi saltare la pasta cotta al dente.
  4. Cospargerla con il grana e servirla.
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