Tiramisù
Questa ricetta è stata suggerita da Giampiero Rorato, giornalista, scrittore e collaboratore di riviste gastronomiche.
Istruzioni
- Montate a spuma i tuorli con lo zucchero.
- Unite il mascarpone fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.
- In un piatto da portata, rotondo o rettangolare, disponete uno strato con metà savoiardi, bagnateli con il caffè fino ad inzupparli completamente, poi spalmateli con metà del composto di uova e mascarpone.
- Mettete sopra un altro strato di savoiardi, ammorbiditeli con il caffè e ricopriteli con il rimanente composto cremoso.
- Spruzzate al di sopra del cacao amaro e riponete in frigorifero.