Tiramisù alla frutta

Ingredienti

• 1 disco pan di spagna del diametro di 22 centimetri
• 300 gr panna da montare
• 250 gr latte
• 120 gr maraschino
• 75 gr zucchero
• 20 gr farina
• 2 tuorli
• 1 kiwi
• 1 banana
• 1 cestino lamponi
• 1 cestino fragole
• 1 limone
• vanillina

Istruzioni

1. Mescolate i tuorli con lo zucchero e la farina, stemperate il tutto con il latte tiepido.
2. Portate al fuoco e cuocete per 5 minuti a calore moderato.
3. Profumate con la vanillina e lasciate raffreddare.
4. Tagliate intanto il pan di Spagna a fette di circa 1 centimetro di spessore e inzuppatele con una bagna preparata con il Maraschino e con altrettanta acqua fredda.
5. Con il kiwi e la banana preparate una macedonia che condirete con il succo del limone.
6. Con metà del pan di Spagna rivestite il fondo di una pirofila rettangolare.
7. Montate la panna e mescolatela alla crema pasticciera fredda.
8. Preparate il tiramisù a strati con il pan di Spagna, la frutta e la crema, terminando con la frutta.
9. Tenete in frigo per 3 ore.