Sarde nelle foglie di vite come piace a me

Ullix
Buon appetito!
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Pesce
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Sbollentate le foglie di vite in acqua salata. Scolatele e fatele asciugare distese su un canavaccio. Pulite le sarde, lavatele e asciugatele.
  • Mettetele in un piatto fondo, irroratele con un'emulsione di succo di limone, olio, sale, pepe e lasciate marinare per 10 minuti.
  • Scolatele, farcitele con qualche ago di rosmarino e avvolgetele nelle foglie di vite. Legate gli involtini con filo da cucina e cuoceteli alla griglia fino a quando le foglie di vite cominceranno a scurirsi, girandoli su tutti lati.
  • Servite immediatamente.