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Salsa rossa

cinderella80
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Preparazione 3 h
Tempo totale 3 h
Portata Salse e condimenti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Lavare bene le verdure, poi tritarle con la mezzaluna.
  • Versare le verdure in una pentola con lo zucchero, l'aceto, il sale e il concentrato di pomodoro. Fare bollire il tutto per 3 ore circa, mescolando per evitare che la salsa si bruci.
  • A circa 30 minuti dalla fine della cotture aggiungere l'olio.
  • A questo punto la salsa e pronta, non resta che metterla nei vasi.

Note

E' un contorno ideale per bolliti, arrosti e antipasti a base di salume.