Riso e risotti

Risotto alla chiaramontana

peppe57
  • Difficoltà: 2
  • Costo: 2
  • Preparazione: 2
  • Dosi: 4

Questo è un risotto tipico della cittadina di Chiaramonte Gulfi. Lo assaggiai la prima volta tanti anni fa quando mio padre ci portò a pranzo al Ristorante Majore (ormai ristorante famosissimo) dove è sostanzialmente il piatto principe. Poi in maniera del tutto casuale sono riuscito ad avere la ricetta. Ieri ho deciso di preparalo a pranzo, perchè avevo da consumare dello stufato di maiale e salsiccia. E così dopo svariati anni che non lo preparavo l’ho rifatto con successo. Indico qui appresso le dosi per 4 persone.

Voti: 1
Valutazione: 3
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Ingredienti

Istruzioni

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