Ho deciso di consegnarvi questa ricetta perché una sera di sabato i miei genitori decidono di farmi un'improvvisata e presa un po' dalla situazione dell'ultimo minuto e sapendo che mia mamma non ama la carne, decido di cimentarmi in questa versione marinara delle polpette.
Le polpette di tonno e patate sono semplici, veloci e puoi farli anche al forno senza impuzzolire tutta casa: le signore saranno contente!!! 🙂
Ingredienti
- 2 lattine tonno
- 1 patata media bollito
- 1 uovo
- 100 gr pane raffermo
- prezzemolo fresco
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- sale
- pepe
- pangrattato
Istruzioni
- In una boule capiente unire il tonno sbriciolato, l'uovo sbattuto, la patata precedentemente bollita, spellata e schiacciata, il pane raffermo già ammollato nel latte e ben strizzato, sale, pepe, una bella manciata di prezzemolo fresco tritato ed il Parmigiano Reggiano grattugiato. Impastate bene bene al punto di formare un impasto corposo e asciutto.
- Formare delle palline della dimensione preferita e passare nel pangrattato.
- Disporle su una teglia rivestita da carta forno, olio a filo e infornare a 170° per circa 12 minuti. In alternativa procedere alla frittura.
