Polentini allo scalogno ‘briaho

francesco
Una ricetta per condire dei crostini di polenta, ma con la stessa ricetta potete condire anche delle ottime tagliatelle! Un'idea simpatica è anche quella di utilizzare questa salsa per farcire delle bignè da aperitivo.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Antipasti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Pulire gli scalogni e tagliateli a fettine sottilissime fateli appassire in olio di oliva e sfumateli con un cucchiaino di salsa worchester.
  • A questo punto unite il vino rosso e fatelo ritirare a fuoco bassissimo, più tempo ci mette e meglio sarà.
  • Lasciate intiepidire e spalmate su fettine di pane toscano tostato, guarnite con prezzemolo tritato e servite.