Pizza di scarola

Pulire la scarola. Dopo averla lavata fatela asciugare.

Mettete dell'olio extra vergine di oliva in una padella antiaderente, schiacciateci uno spicchio d'aglio e quando lo vedete friggere buttateci dentro la scarola.

Stemperatevi le acciughe dissalate, unite le olive ridotte a pezzetti, i pinoli e aggiustate di sale.

Una volta appassita la verdura, levatela dal fuoco.

Intanto stendete metà della pasta lievitata, rivestite una teglia tonda in stagnola, stendete la verdura e ricoprite con l'altra metà di pasta.

Bucatela con una forchetta e cuocete in forno già caldo fino a quando la superficie della torta sarà ben dorata.