Pizza alle melanzane
e' una ricetta molto facile veloce e se presentata bene, anche ad effetto.E' molto versatile, da proporre come antipasto, contorno o secondo di verdure.
Ingredienti
- 2 grosse melanzane
- 1 vasetto di salsa di pomodoro
- 1 mozzarella per pizza
- qualche fetta di prosciutto cotto
- olio
- origano
Istruzioni
- Tagliate a fette le melanzane dello spessore di circa 1/2 cm e grigliatele.
- Prendete la teglia del forno, foderatela di carta da forno e disponetevi le fette di melanzane grigliate in modo da formare una base rotonda, irroratela con olio,cospargetela in ordine con la salsa di pomodoro, la mozzarella e il prosciutto tagliato a pezzetti,ed infine mettete ancora un poco di olio e origano.
- Infornare x circa 15 min a 180°. Servire calda.