Antipasti

Peperoni ripieni di ricotta di pecora

grignanilaura
  • Difficoltà: 2
  • Costo: 1
  • Preparazione: 1
  • Dosi: 4

Ricetta tradizionale ungherese. Fattibile secondo me anche in Italia però con qualche variante. Ad esempio qui in Ungheria si usano dei peperoni giallo verdi poco carnosi e di forma allungata tipo cono. Anche il sapore è leggermente diverso… un pò meno dolce e tendente al piccante. La ricotta di pecora è leggermente salata e leggermente piccante!

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Ingredienti

Istruzioni

  1. Togliere il gambo ai peperoni e svuotari di semi e varie (senza romperli)
  2. A parte preparare il ripieno mischiando tutti gli ingredienti insieme.
  3. Riempire i peperoni e riporli per un'oretta in freezer; quando sono leggermente induriti, estrarli dal frigo e tagliarli a fettine di circa mezzo centimetro di spessore. Servire freddi.
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